Павильон «Кофейня» для формата to‑go и камерных посадочных зон: эффектная барная стойка бариста, быстрая выдача заказов и стабильный микроклимат для кофе и выпечки. Подходит для пешеходных улиц, ТРК, офисных кластеров и транспортных узлов.

● Разводка электрики, отдельные контуры для кофейного оборудования.
● Окно to‑go, витрина для выпечки, меню‑борды/лайтбоксы.
● 4–12 посадок (барные/оконные), акустические панели, USB‑розетки.
● Эргономичная стойка бариста с «мокрой» зоной, подстольными модулями.

ПАВИЛЬОНЫ ПОД КОФЕЙНЮ

«Бургерная» с акцентом на быстрый сервис и комфорт гостей: выразительный фасад, грамотное разделение потоков и стабильный микроклимат. Подходит для уличных локаций, фуд‑кластеров и ТРК.

● Зонирование на гостевую и производственную части, окно выдачи to‑go.
● Приточно‑вытяжная система вентиляции с рекуперацией.
● Моющиеся влагостойкие стены, антискользкий коммерческий пол.
● Групповые линии с резервом мощности, слаботочные трассы, пожарные извещатели, материалы с классом пожарной безопасности КМ1/Г1.

КАФЕ-БУРГЕРНАЯ

Павильон «Шашлычная / шаурма / блюда на углях» для высокотемпературной кухни: безопасная горячая зона, эффективное дымоудаление и удобная выдача заказов. Подходит для уличных локаций, фуд‑кластеров и транспортных узлов.

● Выделенная горячая зона.
● Отдельная вытяжная шахта под мангал/тандыр/гриль.
● Негорючие отделочные материалы (КМ0–КМ1), тепловая изоляция.
● Фильтрация запахов на выбросе, жироуловитель, отдельная моечная.

КАФЕ НА УГЛЯХ

Павильон Кафе‑кулинария и пекарни, для приготовления и продажи готовых блюд и свежей выпечки: технологичное зонирование, стабильный микроклимат и удобная выдача заказов. Подходит для уличных локаций, фуд‑кластеров и ТРК.

● Разделение на горячий/холодный/упаковочный участки.
● Отдельные вытяжные каналы для горячей зоны.
● Влагостойкие стены, антискользкий пол, жироуловитель в канализации
● Локальная аспирация, фильтрация выброса.

КУЛИНАРИЯ И ВЫПЕЧКА

Павильон для продажи шарикового и мягкого мороженого, милкшейков и десертов: эффектная витрина, быстрый сервис to‑go и стабильный холод по всем зонам. Подходит для пешеходных улиц, фуд‑кластеров и ТРК.

● Разделение гостевой и производственной зон, окно выдачи to-go.
● Кондиционирование с точным поддержанием температуры.
● Моющиеся влагостойкие стены, антискользкий коммерческий пол.
● Выделенные группы питания с резервом мощности, влагозащищенная фурнитура.

КАФЕ-МОРОЖЕННОЕ И ДЕСЕРТЫ